Antippen, was bereitsteht.
Kinderteller
Für den Kinderteller wird es wahrscheinlich von Vorteil sein, dass du die Kinderportion (oder alle Nudeln) in normalem Salzwasser garst und die Pasta für dein Kind dann separat, ohne Soße servierst. Wir kennen das alle - die Nudeln ohne Soße zu essen ist natürlich der Klassiker der Kinder-Kulinarik. Jedenfalls sei dir gesagt: Du kannst die Ravioli selbstverständlich auch im ganz normalen Salzwasser garen, wie ganz normale Nudeln - nur Vorsicht: das Wasser darf nicht wild blubbern, sonst gehen uns die Nudeln womöglich auf. Leicht simmern, das reicht.
Tipps
Lieber eine andere Füllung?
Wichtig für die Ravioli ist der stabile Teig und dass du du sie gut schließt, also gut zusammendrückst. Was in den Ravioli drin ist, kannst du natürlich selber entscheiden. Ich muss gestehen, dass ich in 38 Jahren noch keine Ravioli aus der Dose gegessen hab :-)) aber ich würde mal annehmen, dass diese mit Hackfleisch gefüllt sind. Also natürlich kannst du auch eine Hackfleisch/Bolognese Füllung machen und diese dann auf den Teig spritzen - wie gesagt, den Ravioli ist egal, womit sie gefüllt sind.
Den Teig lieber ohne Ei?
Kein Problem! Nudelteig ohne Ei:
200 g Mehl
200 g Hartweizengrieß
200 ml Wasser
1 TL Salz
2 EL Olivenöl
Die Zubereitung ist identisch, wie oben geschrieben.
Das perfekte Gericht zum Vorbereiten und Aufwärmen
Also. Wenn du eine Nudelmaschine hast, die dir den Teig platt walzt, kannst du diesen Teig super vorher machen und dann von der Maschine dünn rollen lassen. Kein Problem. Wenn du allerdings keine hast, dann muss der Teig frisch gemacht sein, weil er sehr fest wird, je länger er vorbereitet wurde und mit Teigroller und Muskelkraft wird der dann nicht mehr dünn genug.
Die Soße aber z.b. könntest du natürlich auch schon vorher machen und dann nur noch die Nudeln darin garen.
Lässt sich diese Köstlichkeit gut einfrieren?
Sehr gut ja :-) Portionsweise einfrieren und dann ganz vorsichtig auftauen lassen.