Antippen, was bereitsteht.
Tipps
Lieber ohne Obst?
Selbstverständlich kannst du die Fladen ganz klassisch zubereiten und Zwiebeln und den Baconwürfeln darauf verteilen. Schmeckt super lecker und im Schmand ist ja genug eingemogelt.
Welches Mehl kann ich verwenden?
In Prinzip jedes. Je mehr Weißmehl du dazu gibst, desto fluffiger wird der Fladen und je mehr Vollkornmehl, desto mineralstoffreicher, also gesünder ist der Teig :-) Ich finde eine Mischung mit halb/halb immer sehr zufriedenstellend für beide Seiten. Geschmack und Gesundheit!
Ist Ziegenkäse für mein Kind ok?
Ziegenkäse enthält zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin A, Vitamin B, Vitamin D, Vitamin K, Eisen, Kalium und Calcium. Außerdem gilt Ziegenmilch zu Recht als ausgesprochen hochwertig: Sie enthält weniger Fett und Milchzucker als Kuhmilch, was ihn nicht zuletzt bekömmlicher macht, beispielsweise für Menschen mit Laktoseunverträglichkeit. Ihr höherer Gehalt an kurzkettigen Fettsäuren macht Ziegenmilch darüber hinaus besonders bekömmlich. Wichtig ist: Der Käse sollte aus pasteurisierter Milch gemacht sein wenn dein Kind unter 3 Jahren (und/oder du schwanger bist) diesen auch roh ist - denn im Ofen nach 20 Min. ist natürlich sowieso alles ok.
Das perfekte Gericht zum Vorbereiten und Aufwärmen:
Es handelt sich um einen Backpulverteig und der will nicht stundenlang rumstehen (im Gegensatz zu Hefeteigen) denn Backpulver "funktioniert" sofort wenn es feucht wird und verliert mit der Zeit seine Triebkraft im Teig.
Lässt sich diese Köstlichkeit gut einfrieren?
Ja! Du kannst die fertigen Fladen einfrieren wie Pizza und dann einfach im noch gefrorenen Zustand wieder in den Ofen geben!