Antippen, was bereitsteht.
Tipps
Lieber ohne Feigen?
Selbstverständlich kannst du die Fladen ganz klassisch zubereiten und nur den Sauerrahm mit Zwiebeln und den Baconwürfeln darauf verteilen. Schmeckt super lecker!!
Welches Mehl kann ich verwenden?
In Prinzip jedes. Je mehr Weißmehl du dazu gibst, desto fluffiger wird der Fladen und je mehr Vollkornmehl, desto mineralstoffreicher, also gesünder ist der Teig :-) Ich finde eine Mischung mit halb/halb immer sehr zufriedenstellend für beide Seiten. Geschmack und Gesundheit!
Ist Ziegenkäse für mein Kind ok?
Ziegenkäse enthält zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin A, Vitamin B, Vitamin D, Vitamin K, Eisen, Kalium und Calcium. Außerdem gilt Ziegenmilch zu Recht als ausgesprochen hochwertig: Sie enthält weniger Fett und Milchzucker als Kuhmilch, was ihn nicht zuletzt bekömmlicher macht, beispielsweise für Menschen mit Laktoseunverträglichkeit. Ihr höherer Gehalt an kurzkettigen Fettsäuren macht Ziegenmilch darüber hinaus besonders bekömmlich. Wichtig ist: Der Käse sollte aus pasteurisierter Milch gemacht sein wenn dein Kind uner 3 Jahren ist und/oder du schwanger bist. Dann ist alles wunderrprächtig!
Das perfekte Gericht zum Vorbereiten und Aufwärmen:
Wenn du den Teig vorbereiten möchtest, lass das Backpulver weg und nehme nur die Hefe. Dann musst du den Teig aber mind. eine Stunde vorher machen. Wenn du ihn länger als 3 Std. vorher vorbereiten möchtest, muss der Hefeteig in den Kühlschrank, sonst "übergeht" er und dann wird nichts mehr luftig und locker.
Lässt sich diese Köstlichkeit gut einfrieren?
Ja! Du kannst die fertigen Fladen einfrieren wie Pizza und dann einfach im noch gefrorenen Zustand wieder in den Ofen geben!