Antippen, was bereitsteht.
Tipps
2 EL Grieß (egal welcher)
Rosinen (optional)
Süßungsmittel (optional)
raffiniertes Öl zum Braten
Gewürze
Messerspitze Vanille (optional)
Prise Salz
Zum eindippen
Entweder Apfelmus, oder anderes Fruchtmus passt sehr gut.
Apfelmus:
500 g Äpfel
40 ml Wasser
Gewürze:
Messerspitze Zimt
Messerspitze Vanille (beides optional)
Lieber ohne Ei?
Du kannst die Quarkkäulchen auch ohne Ei zubereiten, dafür brauchst du dann nur zusätzlich 100 g Apfelmus und dann geht das wie folgt:
500 g Quark
100 g Apfelmus
8 gut gehäufte EL Mehl (Type 405, oder 630, oder ähnlich niedrige Typen)
2 EL Grieß (egal welcher)
Handvoll Rosinen (optional)
1 Prise Salz
alles gut verrühren. Kurz stehen lassen und wie oben beschrieben zubereiten.
Lieber herzhaft, als süß?
Da hab ich ja 'ne super Idee für dich:
Quarkkäulchen mit Salat servieren, anstelle von Apfelmus. In den Teig kommt dann keine Vanille, keine Rosinen und natürlich auch kein Süßungsmittel. Oder
Quarkkäulchen mit Schinken: Hierfür schneidest du ca. 80 g Kochschinken in kleine Stücke und mischt diesen mit in den Käulchenteig. Dann wie oben beschrieben ausbacken und gerne auch mit einem Salat servieren.
Quarkkäulchen mit Fetakäse: Hierfür gibst du ca. 80 g gebröckelten Fetakäse mit in den Teig und backst diesen dann wie oben beschrieben aus. Ein Tomaten- und/oder Gurkensalat passt hier dann super gut, finde ich.
Das perfekte Gericht zum Vorbereiten und Aufwärmen:
Du kannst die Quarkkäulchen komplett fertig machen und super einfach aufwärmen (in der Mikrowelle, oder nochmal in der Pfanne)
oder du bereitest schon mal den Teig vor und backst diesen dann später aus.
Das Apfelmus köchelt super einfach nebenher – wenn du es selber machen möchtest.
Lässt sich diese Köstlichkeit gut einfrieren?
Das kannst du gut machen. Am besten darauf achten, dass sie nicht zusammen frieren – und dann direkt im gefrorenen Zustand wieder „aufbraten“ wie bei Kartoffelpuffern.