Antippen, was bereitsteht.
Tipps
Lieber kein Fleisch?
Magst du Veggie Hackfleisch? Wenn ja, dann passt das natürlich super gut hierfür und du kannst es genauso verwenden wie oben mit dem Rinder Hackfleisch beschrieben. Ansonsten kann ich dir rote Linsen sehr empfehlen - sie enthalten wunderbare Proteine und sind dementsprechend ein sehr guter, gesunder Ersatz für das Fleisch. Hierfür würdest du das Anbraten ganz am Anfang weglassen und die Linsen direkt in der Suppe mitkochen vor dem Pürieren - oder wenn du die Struktur der Linsen gerne behalten willst, kannst du sie auch mit den Paprikastücken nach dem Pürieren in der Suppe kochen. In beiden Fällen brauchst du aber mehr Flüssigkeit in der Suppe, da die Linsen diese ja mehr oder weniger aufsaugen. Für 150 g rote Linsen in der Suppe benötigst du ca. 300 ml mehr Flüssigkeit - ABER diese würde ich nach Bedarf dazugeben, denn du siehst ja beim Köcheln und/oder dann beim Pürieren, wie viel du brauchst, für die gewünschte Konsistenz.
Das perfekte Gericht zum Vorbereiten und Aufwärmen
Du kannst die komplette Suppe wunderbar vorbereiten und den ganzen Tag und zwei weitere Tage danach wunderbar aufwärmen.
Lässt sich diese Köstlichkeit gut einfrieren?
Ja, sehr gut sogar. Du kannst die Suppe portionsweise einfrieren und dann ganz langsam im Topf wieder aufwärmen.