Kochen: Pizza Bianca, mit Kürbis, Kartoffeln und Rosmarinöl

Antippen, was bereitsteht.

Gewürze

Kinderteller

Was wir hier haben ist ja einfach erstmal ein normaler Pizzateig, das heiß du kannst für dein Kind da drauf legen, was du/ihr mögt. Also mein Tipp: Dein Kind sucht sich auf dieser Pizza ein Stück aus, welches es selbst belegt, mit Dingen, die ihr im Kühlschrank habt.

Tipps

Keine Zeit für Pizzateig?

Du kannst auch ohne schlechtes Gewissen einen Pizzateig kaufen. Es geht nicht darum, dass man nie ein Fertigprodukt verwendet, sondern dass man hauptsächlich frische Zutaten verwendet. Grundsätzlich gilt für alle Fertigprodukte: je kürzer die Zutatenliste auf der Verpackung hinten drauf, desto besser.

Werden die Kartoffeln wirklich gar?

Wenn du sie so dünn wie ich schneidest und den Pizzateig nicht zu dünn ausrollst, damit er lange genug im Ofen bleiben kann, ja :-) unsere Kartoffel- und Kürbisscheiben waren wunderbar durchgegart.

Ricotta hast du nicht gefunden/bekommen?

Ricotta ist ein Frischkäse, das heiß, du kannst auch jeden anderen Frischkäse als Alternative verwenden – auch pflanzliche Alternativen eignen sich super.

Lässt sich diese Köstlichkeit gut einfrieren?

Du kannst diese Pizza wie TK Pizza verwenden und sie einfrieren und dann im gefrorenen Zustand im vorgeheizten Ofen wieder aufbacken.

Schritt 1 von 7

Die Hefe wird in 250 ml sehr warmes Wasser (meins war schon eher heiß) und 2 EL Mehl eingerührt. Dieses Wasser dann 5 Min. stehen lassen. Das restliche Mehl in eine große Schüssel – nach 5 Min. kommt dann das Hefewasser dazu, sowie 2 EL Olivenöl und 10 g Salz. Diesen Teig jetzt seeeeeehr gut verkneten, dann abdecken und 30 Min. an einem warmen Ort stehen lassen. Warme Orte sind: unter der Bettdecke, karibischer Sandstrand oder vor dem vorgeheizten Ofen.