Kochen: Pizza aus der Rest-Gemüsesoße vom Montag

Antippen, was bereitsteht.

Basis

Teig – Option

Belag (1–3 nach Wahl)

Gewürze

Kinderteller

Für Kinder ein Stück Pizza ohne sichtbare Extras belegen oder nur mit Käse backen. Die Gemüsesoße darunter bleibt – so ist Gemüse dabei, ohne Diskussion. Rucola immer separat anbieten.

Tipps

1. Die Gemüsesoße eignet sich perfekt als Pizza-Basis, weil sie beim Backen nicht austrocknet. Falls sie sehr dick ist, kannst du sie vor dem Bestreichen mit 1–2 EL Wasser oder Sahne cremiger machen. 2. Gebackene Pizza lässt sich gut einfrieren. Dafür die Stücke komplett auskühlen lassen, einzeln einfrieren und später bei 180 °C im Ofen wieder aufbacken – so wird sie wieder knusprig. 3. Der Hefeteig kann auch am Vortag vorbereitet werden. Im Kühlschrank geht er langsam weiter und lässt sich am nächsten Tag besonders gut ausrollen.

Schritt 1 von 5

Wenn du fertigen Pizzateig verwendest, nimm ihn rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit er Zimmertemperatur bekommt.