Antippen, was bereitsteht.
Kinderteller
Für die Kinderflammkuchen, oder Pinsa nimmst du den übrigen Teig und rollst diesen ebenfalls aus. Dieser wird so belegt, wie dein Kind das gerne möchte. Also ich hätte höchstwahrscheinlich auch keinen Spargel gegessen als Kind - also schaut einfach gemeinsam was da drauf soll und wichtig: nur weil kein Spargel drauf soll, heißt das nicht, dass jetzt unbedingt Salami, oder Schinken drauf muss - einigt euch auf einen gut Alternative :-)
Tipps
Welches Mehl passt hier?
Bei der Pinsa steht es fest, was es braucht. Beim Flammkuchen kannst dich komplett austoben. Entweder du nimmst komplett Vollkornmehl (was natürlich ne spezielle Konsistenz und Geschmack gibt, oder du machst halb/halb mit Weißmehl 630, oder 405. Oder du nutzt ausschließlich Weißmehl.
Das perfekte Gericht zum Vorbereiten und Aufwärmen.
Den Pinsateig musst du gezwungenermaßen lange vorher vorbereiten und den Flammkuchenteig kannst du auch hervorragend vorher zubereiten und kalt stellen.
Lässt sich diese Köstlichkeit gut einfrieren?
Absolut! Beides lässt sich nach dem Backen problemlos einfrieren und hält sich gut 6 Monate. Bitte vollständig auskühlen und dann gut verpack und luftdicht. Wenn du ihn zubereiten möchtest, packst du ihn einfach unaufgetaut in den Backofen. Wie eine Fertigpizza sozusagen.