Kochen: Peruanisches Hähnchen

Antippen, was bereitsteht.

Gewürze

Als Beilage

Kinderteller

Gerade bei neuen Gerichten hilft es vielen Kindern, wenn die einzelnen Bestandteile getrennt auf dem Teller liegen. Serviere das Hähnchen, die Karotten und die Beilage zunächst separat und gib etwas Soße daneben. So kann jedes Kind selbst entscheiden, wie viel davon probiert werden möchte. 💚 Von Mama zu Mama: Wenn dein Kind Gewürze noch nicht so gerne mag, lass das Currypulver einfach weg. Durch die Kokosmilch bleibt das Gericht trotzdem wunderbar aromatisch und angenehm mild.

Tipps

🌱 Vegetarische Alternative

Peruanisches Hähnchen vegetarisch

300–400 g Räuchertofu (statt Hähnchen)

🥥 Kokosmilch oder Sahne?

Kokosmilch verleiht dem Gericht seinen typisch cremigen Geschmack. Falls du oder deine Kinder keine Kokosmilch mögt, kannst du stattdessen einfach Sahne verwenden.

🥕 Karotten nicht schälen.

Gründlich waschen reicht völlig aus. Direkt unter der Schale sitzen viele wertvolle Pflanzenstoffe, die so erhalten bleiben.

🫛 Erbsen erst ganz zum Schluss dazugeben.

Die TK-Erbsen müssen nicht mehr mitkochen. Die Restwärme reicht völlig aus. So bleiben sie schön grün, leicht knackig und behalten mehr ihrer hitzeempfindlichen Vitamine.

🍚 Die passende Beilage.

Reis, Kartoffeln, Couscous oder Quinoa – nimm einfach das, was deine Familie am liebsten mag oder gerade im Vorratsschrank steht.

🥣 Perfekt zum Vorbereiten.

Das Gericht schmeckt am nächsten Tag fast noch aromatischer und eignet sich deshalb wunderbar zum Vorkochen.

❄️ Meal Prep.

Die Soße lässt sich hervorragend einfrieren. Einfach auftauen, eine frische Beilage dazu kochen und das Mittagessen ist in wenigen Minuten fertig.

Schritt 1 von 9

Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.