Deine Gemüsereste schälst und schneidest du entsprechend der Sorte zusammen. Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälst du ebenfalls. In einen Topf kommt jetzt das Gemüse zuerst, dass die längste Garzeit hat und die Zwiebel und Knoblauch, sowie ca. 100 ml Wasser. Deckel darauf und alles ca. 10 Min. vor sich hin dünsten lassen. Je nachdem welche Gemüsesorten du noch so hast, kannst du diese dann nach der Hälfte der Garzeit ebenfalls mit in den Topf geben und ebenso gar dünsten.