Kochen: One-Pot-Lachs mit Brokkoli aus der 1-Topf-Woche

Antippen, was bereitsteht.

Kinderteller

Viele Kinder mögen den Lachs lieber in kleine Stücke gezupft und unter die Nudeln gemischt. Andere finden es spannend, ihr eigenes Stück Fisch auf dem Teller zu haben. Wer mag, kann einige Brokkoliröschen separat servieren und die Kinder selbst entscheiden lassen, wie viel sie davon essen möchten.

Tipps

🌱 Vegetarische Variante: Statt Wildlachs einfach 250 g Räuchertofu in Würfel schneiden und zusammen mit dem Brokkoli in den Topf geben. ✨ One-Pot spart Abwasch: Nudeln, Brokkoli und Lachs garen gemeinsam in einem einzigen Topf.

✨ Brokkoli erst zum Schluss: So bleibt er schön grün und wird nicht matschig.

✨ Brokkoli-Tipp: Wer die volle Brokkoli-Power nutzen möchte, kann den Brokkoli nach dem Schneiden 10–15 Minuten liegen lassen, bevor er in den Topf kommt. ✨ Perfekt für Reste: Auch am nächsten Tag schmeckt das Gericht noch hervorragend und eignet sich wunderbar für die Lunchbox. ✨ Die Magie dieser Woche: Die Tomaten-Gemüse-Soße wurde bereits am Montag vorbereitet. Dadurch steht dieses Gericht in wenigen Minuten auf dem Tisch.

Schritt 1 von 7

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel einige Minuten anbraten, bis sie weich wird.