Antippen, was bereitsteht.
Tipps
Lieber ohne Ei, oder direkt vegan?
Ohne Ei klappt sowieso, da ja das Mehl der Kleber ist und das Ei in dem Fall einfach ein wenig "Lockerheit" in den Teig bringt. Diese fehlt dann eben etwas, aber klappen tuts ohne Ei trotzdem. Na ja und wenn es ganz vegan sein soll, greifst du zu pflanzlichem Quark. Mit den Mengen wirst du dann ein bisschen individuell schauen müssen, da ich nicht weiß, ob sich dieser Quark genauso verhält. Im Zweifel, einfach noch etwas mehr Mehl dazu geben, wenn der Teig zu flüssig ist.
Das perfekte Gericht zum Vorbereiten und Aufwärmen
Ohhhh ja! Das tolle ist, diese Quarkkäulchen schmecken, warum genauso gut, wie kalt! Du kannst sie also komplett fertig machen und kalt essen, oder immer wieder aufwärmen. Was ich aber überhaupt nicht empfehle ist, den Teig fertig zu machen und diesen dann stehenzulassen. Der Kartoffelteig zieht Luftfeuchtigkeit und wird sehr schnell, wieder äußerst weich. Also wenn der Teig zusammen gerührt ist, bitte gleich verwerten.
Lässt sich diese Köstlichkeit gut einfrieren?
Oh yes! Einfrieren und dann im gefrorenen Zustand direkt wieder in der Pfanne anbraten. Schmeckt wie frisch gemacht!