Kochen: 🍣Ofen-Sushi mit Lachs und Avocado

Antippen, was bereitsteht.

🍚 Basis

🐟 Fisch

🌊 Sushi-Schichten

🌿 Optional zum Verfeinern

Kinderteller

Manche Kinder mögen den Algen-Geschmack von Nori noch nicht sofort. Du kannst deshalb einfach einen Teil der Auflaufform ohne Nori-Blätter machen. Dafür nur Reis und Lachs schichten und genauso im Ofen backen. Nach dem Backen kommt die Avocado oben drauf, und jedes Kind kann sich noch etwas Sojasoße oder Sesam selbst darüber streuen. Viele Kinder mögen außerdem kleine Sushi-Würfel, die sie mit der Hand essen können – also ruhig in kleine Quadrate schneiden, statt große Stücke zu servieren.

Tipps

🥑 Avocado erst danach

Avocado kommt immer erst nach dem Backen auf das Sushi. So bleibt sie frisch, cremig und schön grün.

🧀 Schnelle Sushi-Soße

Wenn du möchtest, kannst du etwas Frischkäse mit ein paar Löffeln Wasser oder Milch glattrühren und über das Sushi träufeln. Das gibt eine cremige, leicht salzige Sushi-Soße.

🌊 Nori als Jodquelle

Nori-Algen enthalten natürliches Jod, das der Körper für eine gesunde Schilddrüse braucht.

🍚 Reis vom Vortag ist perfekt

Reis vom Vortag ist etwas trockener und lässt sich deshalb besser festdrücken und schneiden – ideal für dieses Ofen-Sushi.

Schritt 1 von 8

Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine Auflaufform leicht ein.