Antippen, was bereitsteht.
Kinderteller
Es gibt fettlösliche und wasserlösliche Vitamine – beide werden wir jeweils wieder in der Suppe finden. Das heißt, Vitamine, die im Brokkoli, Zwiebel sind, finden wir zu bestimmten Teilen auch in der Brühe, in der sie gekocht wurden. Das heißt, wenn dein Kind die Brühe/Suppe trinkt/löffelt ist das schon super. Wenn ihm die Nudeln schmecken, wird es zudem noch satt. Wunderbar. Das Gemüse kannst du vorher aus dem Teller fischen und separat daneben legen, wenn du magst.
Tipps
Warum braten wir Fleisch an, ohne es heute zu verwenden?
1. Für den Geschmack bzw. die Basis unserer Suppe und 2. als Vorbereitung für das Hühnerfrikassee, weil dieses am besten funktioniert, wenn man schon ein gegartes Fleisch übrig hat.
Lieber keine Kokosmilch?
Kein Problem - dann ersetzt du mit 200 ml Sahne, oder Sahneersatz, wenn du es lieber pflanzlich magst.
Sojasoße – ist die unbedenklich?
Traditionell hergestellte Sojasauce enthält wertvolle Aminosäuren und relativ viel Eiweiß, aber nur wenige Kalorien und kein Fett. US-Forscher fanden außerdem heraus, dass dunkle Sojasauce etwa zehnmal so viele Antioxidantien (zellschützende Stoffe) enthält als Rotwein. Also ja, wenn Sojasoße traditionell hergestellt ist. Das bedeutet, klassische Sojasoße besteht aus Weizen, Wasser und Salz. Punkt. Da ist sonst nichts drin und somit ist Sojasoße nichts Schlechtes. Selbstverständlich gibts auch welche mit Aroma und Farbstoffen – aber am besten du schaust einfach hinten drauf, dann siehst du ja sofort, was drin ist.
Das perfekte Gericht zum Vorbereiten und Aufwärmen
Du kannst die Suppe wunderbar vorbereiten und richtig gut aufwärmen. Bis zu drei Tage im Kühlschrank haltbar. Die Nudeln werden die Suppe aufsaugen, dann gibst du einfach wieder Wasser dazu und würzt wieder mit Sojasoße.
Lässt sich diese Köstlichkeit gut einfrieren?
Suppe lässt sich immer supergut vorbereiten und richtig gut einfrieren. Zum Auftauen dann einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen, oder gaaaanz vorsichtig im Topf bei ganz geringer Hitze.