Den Kürbis in Stücke schneiden, auf ein Backblech legen und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 25 – 30 Minuten im Ofen garen, bis er ganz weich ist. Anschließend fein pürieren. Ich mache es ehrlich gesagt so, dass ich den Kürbis komplett in den Ofen stelle - ihn ca. 1 Std. gare und dann einfach erst im gegarten Zustand auseinander nehme - so spare ich mir diesen harten Klumpen zu schneiden :-)