Antippen, was bereitsteht.
Tipps
Ganz wichtig
Die Speisestärke nicht weglassen: Ohne sie wird der Teig nicht knusprig!
Gehen auch große Pfannkuchen?
Größere Pfannkuchen machen: Anstatt kleinere „Bratlinge“ zu machen, kannst du auch größere Pfannkuchen machen und dann einklappen.
Welches Gemüse passt sonst noch?
Diese Pfannkuchen sind ziemlich vielseitig, verwende also jegliches Gemüse, das du gerade da hast und das keine lange Garzeit benötigt. Ich empfehle zerkleinerten Paprika, Pilze, Lauch, TK Erbsen, gerne auch Rotkohl, vorgekochte grüne Bohnen, Bohnensprossen usw. Aber bitte ausnahmsweise KEIN TK Gemüse außer Erbsen, alle anderen Sorten sind doch immer sehr nass nach dem Auftauen und bringen somit zu viel Feuchtigkeit in den Teig.
Lässt sich diese Köstlichkeit gut einfrieren?
Das klappt super und du kannst die Pfannkuchen vor allem gleich im gefrorenen Zustand wieder in die Pfanne zum wieder anbraten geben. Vorsicht beim Einfrieren, dass sie nicht aneinander kleben. Backpapier zwischen den einzelnen Stücken hilft super.