Kartoffelmaultaschen mit Zwetschgen, oder Äpfeln - altes Wirtshausrezept!
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Schritt 1 von 10
Die Kartoffeln werden mit Schale gegart. Geschält werden sie erst und unbedingt danach. Entweder du drückst die noch heißen Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse, oder du schälst sie und reibst sie mit einer Gemüsereibe grob. Jetzt kurz auskühlen lassen, oder aber länger stehen lassen - wichtig ist nur, dass die Kartoffelmasse "ausdampfen" kann und die noch heißen Kartoffeln klein gemacht werden dafür.
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