Antippen, was bereitsteht.
Tipps
Lieber kein Fleisch?
Dann ein Veggie Cordon bleu!
Hierfür die
600 g Kartoffeln erstmal kochen. Unbedingt mit Schale. Nachdem kochen am besten durch eine Kartoffelpresse drücken - oder schälen und mit einem Stampfer zu einem feinen Teig drücken. Hierzu kommen jetzt ungefähr
200 g Mehl (nicht höher als Mehltype 700) und
1 TL Salz
Einen Teig daraus kneten. Nicht zu lange und wenn er noch zu klebrig ist, mehr Mehl dazu. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche wird der Teig jetzt mit einen Teigroller so gut es geht etwas ausgerollt. Ca. 1,5 cm. dick. 8 Rechtecke schneiden und 4 Stück jeweils mit einer Scheibe Schinken und Käse belegen und dann ein Stück Ananas. Ein Rechteck vom Kartoffelteig darauf legen. Etwas andrücken und diese „Täschchen“ werden jetzt wie oben beschrieben paniert und auch so im Ofen gebraten.
Lieber keine Kokosmilch?
Du kannst jede Art von Milch, oder Sahne verwenden. Von tierisch, bis pflanzlich, wichtig ist nur, dass es euch schmeckt. Du könntest auch mischen, wenn du z.b. ein bisschen Kokosgeschmack möchtest, aber nicht die volle Ladung.
Das perfekte Gericht zum Vorbereiten und Aufwärmen?
Du kannst den Teig zum Panieren, und die Brösel schon mal herrichte. Sowie die Taschen ins Fleisch schneiden. Aber panieren und braten würde ich immer direkt vor dem Essen. Nur so ist das Fleisch schön saftig und die Panade knusprig.
Lässt sich diese Köstlichkeit gut einfrieren?
Theoretisch ja. Recht wahrscheinlich wird die Panade aber sehr darunter leiden.