Für die Hackbällchen: Die Zucchini mit dem Mixer fein mixen und dann mit einem Geschirrtuch gut ausdrücken, sodass die meiste Flüssigkeit weg ist. Jetzt die ausgedrückten Zucchini zusammen mit den Haferflocken und den Gewürzen zum Hackfleisch geben und zu einer gut formbaren Masse verkneten. Daraus dann Bällchen drücken und rollen und in einer große Pfanne anbraten. Ca. 3 Min. rundherum, zusätzliches Öl ist nicht notwendig. Sind die Bällchen schön braun gebraten, raus aus der Pfanne und beiseite stellen.