Antippen, was bereitsteht.
Tipps
Lieber ohne Ei?
Ich sage es gerne immer wieder: was einen Teig zusammenhält ist nicht das Ei, sondern das Mehl. Ei macht Teige luftiger/lockerer. Da wir hier aber schon genug Gemüse im Teig haben, brauchen wir keine Alternative für die Eier. Einfach weg lassen. Da ein Ei aber ca. 60 g wiegt, hast du ca. 180 g weniger Flüssigkeit im Teig - dieese mit entsprechend mehr Milch ersetzen bitte.
Geht auch mit anderem Gemüse?
Auf jeden Fall ja! Ich würde halt jetzt keinen Rosenkohl oder so verwenden :-) und natürlich nichts mit Zwiebel und Knoblauch, oder Gewürzen - das schmeckt sonst nicht mit der süßen Variante!
Das perfekte Gericht zum Vorbereiten und Aufwärmen
Pfannkuchen kannst du locker 3 Tag im Kühlschrank aufheben und du kannst sie auch super einfrieren. Am besten zwischen jeden Pfannkuchen ein Backpapierstück dazwischen, dann frieren sie nicht aneinander fest und du kannst jeden einzeln entnehmen.