Antippen, was bereitsteht.
Kinderteller
Für den Kinderteller nimmst du so viele Bällchen wie dein kleiner Schatz vielleicht verputzen wird aus dem Ofen, bevor die Soße dazu kommt. Der Vorteil ist zudem, dass das Bällchen dann auch schon gut abgekühlt ist, wenns zum Essen geht. Die Beilage kommt in ein Schälchen auf den Teller, die Soße - ohne Beilage, kommt ebenfalls in ein Schälchen. So kann die sättigende Beilage, ohne "kontaminiert" zu sein, beruhigt gegessen werden und wenn Lust besteht, der Rest probiert werden.
Tipps
Lässt sich diese Köstlichkeit gut einfrieren?
Ja, sehr gut sogar. Du kannst hier sogar die Beilage, mit der Soße und den Bällchen, portionsweise einfrieren – aber bitte nicht länger als 3 Monate. Zum Auftauen am besten im Kühlschrank über Nacht, oder in der Mikrowelle.
2 EL Mehl
100 g Baconwürfel
1 EL Rapsöl
Gewürze
Salz/Pfeffer
geriebene Muskatnuss
Die Beilage
Salat, oder
Pilzrahmsoße siehe beides unten bei Tipps und Tricks
Die Pilzrahmsoße als Beilage
Zutaten
100 g Champignons
1 rote Zwiebel
300 ml Gemüsebrühe
100 g Sahne
1 EL Tomatenmark
2 EL Sojasoße
1–2 TL dunkler Balsamico Essig (alternativ Zitronensaft)
1–2 EL Speisestärke
1 EL Rapsöl
Gewürze:
Salz/Pfeffer