Kochen: Frühlingsfrikadellen mit Kohlrabi-Gemüse und Bärlauch-Kartoffelpüree

Antippen, was bereitsteht.

Gewürze

Kinderteller

Am besten schaust du, dass die einzelnen Komponenten wie Püree, Frikadellen und Kohlrabi sich nicht berühren und womöglich mag dein Kind den Kohlrabi sogar lieber roh - was zudem eh super gesund wäre!

Tipps

Lieber ohne Fleisch?

Ca. 260 g Kidneybohnen 60 g Haferflocken 1 Ei 100 g geriebener Käse 1 Zwiebel fein in Würfel geschnitten 1 Knoblauchzehe Die Kidneybohnen mit allen anderen Zutaten in einem Mixer kurz klein schreddern, bis eine formbare Masse entsteht. Diese Masse mit Salz/Pfeffer würzen, zu Frikadellen formen und in einer Pfanne mit etwas raffiniertem Öl ca. 5 Min. von jeder Seite anbraten, bis diese schön braun und knusprig wird.

Das perfekte Gericht zum Vorbereiten und Aufwärmen

Du kannst eigentlich alles vorbereiten und wieder aufwärmen - langsam natürlich, damit dir gerade das Püree dann nicht anbrennt.

Lässt sich diese Köstlichkeit gut einfrieren?

Das kannst du auch gerne machen und bis zu 3 Monate im TK Fach aufheben.

Schritt 1 von 8

Frikadellen: Die Semmelbrösel zum Hackfleisch geben. Zwiebeln schälen und gemeinsam mit der Zucchini entweder ganz fein reiben, oder mit einem Mixer klein schreddern. Dieses Gemüse jetzt unbedingt fest ausdrücken - dass die meiste Flüssigkeit weg ist (mit Geschirrtuch z.b.) dann ebenfalls zum Hackfleisch geben. Mit Salz/Pfeffer und dem Paprikapulver würzen, durch kneten und zur Seite stellen.