Antippen, was bereitsteht.
Tipps
Lieber kein Fisch?
Hihi, das passt auch sehr gut, dass es sich ja bei dem Fischrezept um eine Abwandlung von Saltimbocca handelt und das ist natürlich im Original mit Fleisch. Kalbfleisch. Solltest du das nicht kaufen wollen, kannst du auch einfach Hähnchenschnitzel, oder Stücke von Hähnchenbrust nehmen. Die Stücke sollten nicht zu dick sein, da Hähnchenfleisch durchgebraten werden muss. Ansonsten kannst du das Fleisch genauso zubereiten, wie oben in der Zubereitung beschrieben.
Was ist besser, frischer Fisch, oder TK?
Solltest du die Möglichkeit haben wirklich frischen Fisch zu bekommen, ist das natürlich super. Allerdings ist es so, dass sogar die als "frischer Fisch" bezeichnete Ware an der Frischetheke, oft einfach aufgetauter Tk-Fisch ist. tiefgefroren Fisch, ist oft besser als frischer, weil der frische Fisch sofort nach dem Fang, direkt noch auf dem Schiff tiefgefroren wird. So bleibt seine Frische erhalten, da der mikrobiologisch Abbauprozess noch nicht begonnen hat. Und tiefgefrorener Fisch ist leicht zu handhaben - er wurde bereits verarbeitet und kann direkt verwendet werden.
Das perfekte Gericht zum Vorbereiten und Auftauen?
Du den Sellerie-Apfel-Salat supergut vorbereiten. Das Fischfilet schon mal einwickeln und kalt stellen und die Kartoffeln grob reiben und in kaltes Wasser einweichen. Das eigentliche Anbraten von Fisch und Kartoffeln geht eh superschnell.
Lässt sich diese Köstlichkeit gut einfrieren?
Nein, das würde ich nicht empfehlen