Kochen: Fajitas mit Rind und Melonen-Gurken-Topping

Antippen, was bereitsteht.

Gewürze

Kinderteller

Ich würde für die Kindersuppe das komplette Gemüse pürieren, oder zumindest in den Kinderteller nur feinst pürierte Suppe geben. Den Käse und Wust, kannst du daneben legen. Kinder liegen es übrigens auch Suppe aus kleinen Tassen zu schlürfen :-) Perfekt für Kinder - jeder nimmt was er mag und nichts muss und Geschmäcker sind verschieden.

Tipps

Lieber ohne Rind?

Dann machst du genau das Gleiche wie oben beschrieben mit 2–3 Hühnerbruststücken. Einzig die Bratdauer musst du etwas verändern, da die Hühnerbrustfilets natürlich länger braten, als Rind.

Lieber ohne Fleisch?

Alles wie beschrieben – nur anstelle vom Fleisch schneiden wir Champignons und/oder Austernpilze in Stücke und würzen diese mit Kreuzkümmel. Paprikapulver und dem Rohrzucker – diese nun in der Pfanne bei voller Hitze richtig stark anbraten. Wenn die Pilze gut Farbe und Röstaromen abbekommen haben, noch mit Salz würzen. Kidneybohnen, oder weiße Bohnen passen zusätzlich super gut auf die Fajitas.

Das perfekte Gericht zum Vorbereiten und Aufwärmen

Oh ja. Melonen-Gurken-Salat und Chimichurri kannst du super vorbereiten und einfach ziehen lassen. Das Steak fertig würzen und die Paprika und Zwiebeln schon mal fertig schneiden. Wieder aufwärmen ist schwierig, da das Fleisch natürlich sehr trocken wird mit der Zeit.

Lässt sich diese Köstlichkeit gut einfrieren?

Nein, tatsächlich heute mal nicht.

Schritt 1 von 8

Die Paprikaschoten entkernen und in längliche Streifen schneiden, die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Beides in einer Pfanne mit Öl rundherum ca. 10 Min. auf mittlerer Hitze gut anbraten.