Antippen, was bereitsteht.
Tipps
Wie ist das eigentlich mit den Vitaminen, wenn man die so lange kocht?
Vitamin C ist ein Vitamin, welches wir recht schnell durch Hitze, aber auch allein schon Licht und Sauerstoff verlieren. Vitamin A und Lycopin sind Vitamine, die der Körper viel besser aufnehmen kann, wenn sie überhaupt gekocht und zerkleinert sind. Das waren jetzt einfach nur 2 Beispiele, wie unterschiedlich das ist mit den Nährstoffen. Sämtliche Mineralstoffe z.b. sind absolut hitzeresistent. Was wir auch nicht vergessen dürfen, ist, dass sich wasser- und auch fettlösliche Vitamine in die Flüssigkeit einköcheln und, dass natürlich Vitamine flöten gehen – aber das ist ja auch ok :-) es steht ja nirgends geschrieben, dass der menschliche Organismus nur mit 100 % Vitaminverfügbarkeit überleben kann. Im Gegenteil. Der Körper nimmt sich schon was er braucht und er braucht auch übrigens viel weniger als die allermeisten denken :-)
Das perfekte Gericht zum Vorbereiten und Aufwärmen
Da gibts ja fast nichts Besseres als Suppe, was sich besser vorbereiten und aufwärmen lässt. Bis zu 3 Tage im Kühlschrank sind überhaupt kein Problem.
Lässt sich diese Köstlichkeit gut einfrieren?
Oh ja! Ich hab immer mehrere Päckchen Suppe im TK Fach, wenns mal ganz schnell gehen muss!