Kochen: Crispy Blumenkohl Burger/Bratling

Antippen, was bereitsteht.

Für die Blumenkohl Bratlinge

Gewürze

Das Topping

Gewürze

Kinderteller

Für den Kinderteller würde ich die Avocadocreme in eine Schälchen, neben den Blumenkohlbratling stellen. Die Burgerbrötchen können dann auch darin eingedippt werden. Je nach Alter deines Kindes, macht es auf jeden Fall Sinn, den Bratling separat hzzu servieren und nicht als Burger.

Tipps

Lieber etwas Fleisch?

Wenn du Lust hast, könntest du super Baconwürfel mit in den Bratlingteig einkneten, das gibt dem ganzen natürlich nochmal eine spezielle Würze. Bitte kein Blumenkohl! Brokkoli funktioniert hier auch super, nur die Farbe ändert sich etwas :-) Das perfekte Gericht zum Vorbereiten und Aufwärmen: Du kannst den Teig für die Bratlinge super vorbereiten- nur die Cornflakes würd ich bitte erst zum Schluss, also vor dem Anbraten dazu geben, sonst sind die nicht mehr knusprig. Die Creme bitte abdecken und in Kühlschrank stellen. Ansonsten geht das Anbraten und Anrichten sehr schnell.

Lässt sich diese Köstlichkeit gut einfrieren?

Nein, das würde ich hier nicht empfehlen. Die Bratlinge sind so fragil, die werden nach dem Auftauen, sehr sicher auseinander fallen.

Schritt 1 von 7

Die Blumenkohlbratlinge: Ein Stück vom Blumenkohl abschneiden, gemeinsam mit den abgespülten Kichererbsen, der Knoblauchzehe, Zitronensaft, Mehl und den Gewürzen in einer Küchenmaschine klein häckseln, oder mit dem Pürierstab mittelfein pürieren. Es soll ein gut formbarer Teig entstehen.