Deinen Kürbis am besten so klein wie möglich schneiden (oder so wie ich schreiddern im Mixer) - mit der geschälten Zwiebel und Knoblauchzehe gemeinsam. Alles ganz fein und klein schneiden. Eine große Pfanne bereitstelen und das Gemüse darin mit 2 EL Olivenöl für 2 Min. anbraten.