Kochen: Cremige Pasta mit verstecktem und gegrillten Brokkoli

Antippen, was bereitsteht.

Gewürze

Kinderteller

Wenn du weißt, dass dein Kind das Gemüse da drin entdecken wird, kannst du z. B. den klein geschnittenen Brokkolistiel und die klein geschnittene Zucchini, nach dem Garen in der Pfanne (wenn also noch nichts anderes dabei ist) ganz fein mixen / bzw. pürieren und diese pürierte Gemüse Soße dann genauso weiterverarbeiten und wieder in die Pfanne zurück mit den Nudeln zusammen und das Rezept wie oben geschrieben vollenden

Tipps

Was sind Orzo Nudeln?

Orzo Nudeln sind einfach eine spezielle Nudelform, die aussieht wie Reis. Im Grunde genommen sind sie aus normalem Nudelteig, der in Reisform gebracht wird. Diese Nudeln sind schon lange beliebt, da sie sich super für cremige Gerichte eignen. Man kann sie in den meisten gut sortierten Supermärkten finden, sogar bei dm.

Nicht so der Brokkoli-Fan?

Kein Problem, du kannst das Rezept auch super mit Blumenkohl machen. Die Blumenkohlröschen lassen sich genauso gut mit dem Dressing marinieren und sogar der Stiel vom Blumenkohl passt gut zu den Nudeln.

Kann man das Gericht vorbereiten oder aufwärmen?

Auf jeden Fall. Wir haben den ganzen Tag davon gegessen und sogar spät abends noch eine extra Portion gemacht. Es gibt nicht viel vorzubereiten, da das Gericht einfach ist.

Kann man es einfrieren?

Ja, das Gericht lässt sich prima einfrieren. Einfach portionsweise einfrieren und dann sanft bei niedriger Hitze in einem Topf wieder aufwärmen.

Schritt 1 von 4

Den Strunk vom Brokkoli abschneiden und beiseitelegen. Die Röschen zerkleinern und in einer heißen, großen Pfanne für 7 Minuten lang, ohne Öl trocken braten, dabei regelmäßig wenden, bis die Röschen leicht braun werden und leicht weich/bissfest sind.