Kochen: Chili mit vielen Extra-Vitaminen

Antippen, was bereitsteht.

Gewürze

Kinderteller

Da würde ich auf jeden Fall nicht auf die Wrap-Schalen verzichten – die kommen mit Sicherheit super an – aber vielleicht stellst du das Chili con Carne erstmal in einer andern Schüssel auf daneben, sodass dein kleiner Schatz selber einfüllen kann wie es möchte – denn selber machen, macht hungrig!

Tipps

Lieber ohne Fleisch?

Du kannst das Hackfleisch auch einfach weglassen und noch 50 g mehr Linsen hinzufügen – das war es schon! Mein größter Tipp, wenn man ohne Fleisch kochen möchte – geräuchertes Paprikapulver! Meines Erachtens das beste, womit man einen tollen, vollmundigen Geschmack ins Essen zaubern kann!

Lieber ohne Linsen?

Kein Problem! Ohne Linsen würde ich 450 g Rinderhackfleisch verwenden und die Linsen weglassen. Wenn du anstelle der Linsen, noch eine weitere Proteinquelle hinzufügen möchtest (es ist immer optimal, 2 Proteinquellen zusammen zu essen), könntest du als Beilage zum Chili, Hirse und/oder Quinoa reichen. Aber – die Kidneybohnen sind auch eine mega pflanzliche Proteinquelle – solltest du diese sowieso im Gericht lassen, reicht diese ebenfalls auch aus, als Kombi mit dem Fleisch. Ich bin nur davon ausgegangen, dass wenn du evtl. auf Linsen verzichten magst, auch andere Hülsenfrüchte wie Kidneybohnen eher schlecht vertragen werden.

Das perfekte Gericht zum Aufwärmen?

Besser gehts gar nicht – es schmeckt sogar immer besser, würden manche sagen! Wird dir das Gericht mit der Zeit etwas zu „fest“ einfach wieder etwas Flüssigkeit wie Wasser, oder Gemüsebrühe zum Aufwärmen dazu geben.

Lässt sich diese Köstlichkeit auch einfrieren?

Supergut sogar! Portionsweise einfrieren und ganz langsam bei Raumtemperatur, oder im Topf aufwärmen lassen.

Schritt 1 von 10

Für die Wrap-Schüsseln: Ofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Von den Wrapfladen gibst du jeweils 1 in eine Schüssel, deren Durchmesser passend erscheint zur Schlüsselgröße. Im Video siehst du gut was ich meine. Die Wraps also in die Schüssel legen und diese Schüsseln in die mittlere Schiene in den Ofen stellen – auf dass die Wrap-Teller knusprig werden. Dauert gute 15 Min. immer mal wieder nachsehen – sollten die Schüsseln noch nicht fest sein und umgeformt, einfach noch etwas länger drin lassen.