Kochen: Bunter Glasnudelsalat

Antippen, was bereitsteht.

Kinderteller

Viele Kinder mögen Rohkost lieber getrennt. Richte deshalb Glasnudeln, Gemüse, Mango und Garnelen einfach einzeln auf dem Teller an. So kann jedes Kind selbst entscheiden, was kombiniert wird.

Tipps

🌱 Veggie-Variante: Ersetze die Garnelen durch ca. 200 g Räuchertofu. Schneide den Räuchertofu in kleine Würfel und brate ihn rundherum goldbraun an, bevor du ihn unter den Salat hebst. 🥜 Noch mehr Crunch: Ein paar gehackte Cashewkerne oder Erdnüsse passen geschmacklich wunderbar dazu. 🍋 Frischer Geschmack: Wer mag, gibt kurz vor dem Servieren noch einen Spritzer Limettensaft oder Zitronensaft darüber. 🧊 Meal Prep: Der Glasnudelsalat hält sich luftdicht verschlossen etwa 2 Tage im Kühlschrank und eignet sich perfekt zum Vorbereiten. 🥗 Zum Mitnehmen: Ideal fürs Büro, Picknick oder den Badesee – das Dressing kann auch separat mitgenommen und erst kurz vor dem Essen untergemischt werden. 💛 Von Mama zu Mama: Wenn deine Kinder Mango noch nicht kennen, schneide sie in ganz kleine Würfel und mische sie unter. Oft wird sie so ganz selbstverständlich mitgegessen – und bringt eine angenehme Süße in den Salat. 💚

Schritt 1 von 5

Die Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten, anschließend kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Ich hab die dann mit einer Schere durchgeschnitten :-) das geht super easy und schnell.