Tomaten, geschälte Zwiebel und Knoblauchzehe in einen Mixer geben. Pulsierend mixen (kurz drücken, loslassen, wiederholen), bis die Stückchen die gewünschte Bruschetta-Größe haben – pass nur auf, dass keine Matsch-Soße entsteht. Wenn du magst, kannst du natürlich auch mit dem Messer schneiden. In ein Sieb geben, damit das überschüssige Tomatenwasser abtropft. Und erst danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.