Kochen: Brokkolisuppe mit Buchweizen - liest sich unspektakulär und ist soooo lecker

Antippen, was bereitsteht.

Gewürze

Kinderteller

Brokkoli-Röschen separat in einer Schale anrichten – Kinder können selbst entscheiden, ob sie sie in die Suppe mischen. Parmesan erst am Tisch dazugeben lassen – Kinder lieben es, selbst zu streuen.

Tipps

Statt Buchweizen kannst du auch Nudeln oder Reis verwenden. Der Eintopf schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser – Reste also ruhig für den nächsten Mittag einplanen. Wenn du keinen Parmesanverwenden magst - ersetze gerne mit Hefeflocken - die gibts auch beim dm und sind voller Vitamin B!

Schritt 1 von 6

Brokkoli vorbereiten: Brokkoli in kleine Röschen schneiden und beiseitestellen OHNE abdecken → So kann sich Sulforaphan bilden, ein Pflanzenstoff, der den Körper stark schützt vor Fießlingen die in die Zellen wollen.