Antippen, was bereitsteht.
Kinderteller
Wie gesagt, je feiner du den Blumenkohl schneidest, desto weniger fällt er im weißen Reis auf! 😊 Es gibt sogar schon Blumenkohlreis zu kaufen – dabei handelt es sich einfach um grob geriebenen Blumenkohl, der im Reis überhaupt nicht mehr auffällt. Ich würde es tatsächlich so machen! Das ist eine super gute, tolle Möglichkeit, diese riesen Menge Gemüse in deine Mahlzeiten einzubauen! 🥦✨
Tipps
Geht auch TK Blumenkohl?
Geht auch, aber den wirst du wahrscheinlich schwieriger klein schneiden, bzw. reiben können. Aber grundsätzlich ist gegen die TK Variante überhaupt nichts einzuwenden.
Lässt sich das Gericht aufwärmen?
Ohne Probleme ja! Ich würde immer alles in Kühlschrank stellen, aber ein paar Stunden draußen machen natürlich auch nix! Das Risotto wird mit der Zeit etwas dicker/fester werden - du gibst dann einfach wieder etwas mehr Gemüsebrühe dazu beim Aufwärmen und gut ist.
Und einfrieren?
Klar! Ich würde das immer als kleine Portionen einfrieren- das ist dann eine super Portion und wird ganz schnell auftauen!