Antippen, was bereitsteht.
Kinderteller
Wenn du dir sicher bist, dass dein kleiner Schatz nichts vom Gemüse wissen will, kannst du auch Blumenkohl und Brokkoli pürieren, vermischen mit den Nudeln und dazu dann die Soße geben. Die Mengen könnten hier ein wenig variieren, dementsprechend schaust du einfach, inwieweit du wie viel in die Form von etwas gibst. Von einem übrigen Gemüsepüree kannst du auch super Suppe machen, oder auch in Eiswürfelbehälter frieren – um sie dann später mal zu einer Suppe dazu zu geben.
Tipps
Lieber ohne Brokkoli, oder Blumenkohl?
Du kannst natürlich auch jeweils einen durch den anderen ersetzen und bist hier total frei. Außerdem kannst du dafür auch TK Baumkohl, oder Brokkoli nehmen – jetzt im Moment ist gerade Saison für beide und dementsprechend passt es natürlich sehr gut, beide frisch und regional zu kaufen.
Was passt noch sehr gut? Was hältst du von Karotte, Kartoffel oder Kohlrabi?
Das perfekte Gericht zum Vorbereiten und Aufwärmen
Sehr gut, ja. Du kannst das komplette Gemüse vorkochen und auch die Soße fertig vorbereiten. Aber du kannst auch einfach den kompletten Auflauf fertig machen und einfach immer wieder aufwärmen. Gut 3 Tage im Kühlschrank haltbar.
Lässt sich diese Köstlichkeit gut einfrieren?
Absolut ja! Länger als 3 Monate würde ich es tatsächlich nicht eingefroren lassen, aber ja, es klappt sehr gut. Bei Zimmertemperatur, oder in der Mikrowelle wieder auftauen lassen.